「牛大福 熱炒·沙茶火鍋」位在屏東的潮州鎮裡，附近步行十分鐘就是有名的燒冷冰，我們這天特地停留下來吃午餐，也因為是臨時的，還好快十一點就抵達用餐，之後人潮湧入超誇張，還要排隊候位，明明用餐空間非常大，結果還是客滿。
牛大福分一樓是吃熱炒牛肉湯的地方，二樓是吃沙茶火鍋的地方，如果要點熱炒也可以，往二樓要從外面的樓梯，蠻特別的，用餐桌子非常多，可是巔峰時間還是一桌難求，這樣就知道這裡有多受當地人的喜愛了。
用餐方式就是桌邊點火鍋湯頭，然後看需不需要一些特殊食材，其餘就是旁邊的冰櫃自取，最後再依盤子大小顏色計價，話說回來，冰箱的食材種類非常多，除了蔬菜火鍋料，還有一些基本的牛肉、牛雜、海鮮。
湯底我選擇沙茶跟麻辣湯頭，這裡的麻辣湯底是沒有鴨血豆腐的，就是純粹辣的湯，我是因為寶貝想吃麻辣湯，不然我是不會在牛肉火鍋店點這個，反之沙茶湯好喝多了，不過到後面，沙茶湯略顯油一點，但還是不錯，店家特製的沙茶醬一定要沾，聽說遵循古法製作，非常好吃，跟肉品蔬菜非常搭。
饕客特級牛肉 500元（現切）
手切牛肉，很有厚度，油脂度尚可，我覺得不夠多，所以吃起來雖然有牛肉的味道跟香氣，可是口感屬於有嚼勁的，我們偏好油脂度度軟嫩的肉片，是可以點普通牛肉就好。
美國霜降牛
寶貝因為矯正牙齒，特級牛他不好咬，我們再去端一盤這個來比較，說真的，這就很好吃了，點這個就好，肉味當然沒有特級牛重，但也好吃。
牛尾、牛腦、牛骨髓
如果敢吃牛尾的人一定要點，牛尾煮火鍋很好吃，可以吃到膠質也可以吃到軟嫩的肉，我看到都會點。至於寶貝愛吃腦啊骨髓之類的，這就見仁見智，有些人不敢。
蔥爆牛雜
炒的熟度剛剛好，有大火過的香氣，應該要來杯啤酒的😅。
牛肉炒飯 100元
上桌就聞到沙茶香氣，炒飯粒粒分明，口味算重，可是讓人一口接著一口，放涼口感會差一點。
吃完蠻喜歡的，我們覺得火鍋食材價位上不貴，推薦二樓吃火鍋再點個熱炒就很完美。
牛大福
屏東縣潮州鎮太平路165號
營業時間 1F全牛料理10:30～14:30，16:30～21:30
2F沙茶火鍋10:30～14:30，17:00～22:00
電話 08-788 5180
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