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川亭 ぎゅうなべ - 溫體牛肉火鍋位在台南新化老街上，餐點主打牛肉火鍋跟牛肉湯，是附近的居民會來大塊朵頤的餐廳。

 跟台南有些牛肉火鍋店相比，內用環境明亮舒適，這天我們想吃火鍋，除了肉品要挑選外，其餘菜盤都在一旁的冰箱自取。

牛肉盤 300元 內用鍋底 150元

用餐旁邊有白飯跟豬肉肉燥自取，肉燥飯吃起來肥肉多一點，口味上倒是還不錯，火鍋牛肉本來要選兩盤不一樣的肉盤，結果老闆娘說現在只有一種牛肉盤，牛肉的品質算不錯，不過油花少了一點，牛肉很鮮嫩，一開始的湯頭偏清淡，煮完牛肉最後的火鍋湯很甜美，不過覺得牛肉盤的份量不多，所以我們三個人點三盤牛肉。

蔥爆牛肉（大）250元

我覺得牛肉切太小塊，吃起來滿足感比較不夠，洋蔥放很多，蠻下飯的。

 用餐結束覺得就台南的牛肉火鍋來說，這裡牛肉份量少一點，價位上跟我們在其他地區吃牛肉火鍋差不多，牛肉品質不錯，或許說應該更好，但服務上是很親切的。

川亭 ぎゅうなべ - 溫體牛肉火鍋

台南市新化區中正路352號

營業時間 7:30～14:00，17:00～21:30

電話 06-590 1000

週一公休