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京都柚子豚骨拉麵研究中心來自於日本京都的拉麵店，之前我有筆記在台北食記，一直沒去吃，這回到台南三井不知道要吃什麼，就決定來碗拉麵好了。
柚子豚骨
採用京都水尾產的柚子搭配濃厚的豚骨湯頭，中間的柚子胡椒拌入，湯頭喝起來清香入喉，至於辣沒有感受到，不知道是不是我比較會吃辣的關係，麵條屬於細捲麵，旁邊的炸海苔也是主打，剛炸好還不錯，要趁熱吃，不然後面覺得有點油膩。
黑豚骨
焦香大蒜黑油入湯頭，聞起來挺香的，吃起來也不錯，湯頭是三種裡面我們最喜歡的，大蒜的味道濃郁。
紅豚骨
是麻辣麴味增，寶貝看到麻辣兩個字就點了，殊不知紅麴不是他喜歡的味道，最後還是跟他爸交換了😅。
柚子胡椒唐揚雞
炸到酥脆適中不油膩，是好吃的炸雞。
這天用餐完畢覺得還可以，沒有到很喜歡，但也沒有什麼不好，到台南三井想吃拉麵，還是可以去的。
京都柚子豚骨拉麵研究中心 台南三井店（台南三井）
台南市歸仁區歸仁大道101號2樓
營業時間 11:00～21:00
電話 06-303 3069
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