大宅門干鍋鴨頭我曾經來吃過幾次，我家蠻喜歡的，後來因為比較少往這一區，有一段時間沒來了，這回特地回訪，來回味一下菜色味道如何。
餐點主打干鍋鴨系列，而干鍋鴨頭是招牌，不吃鴨頭的人還有其他選擇，豬腳、龍蝦、排骨、雞肉⋯什麼都有，符合每位客人的喜好，鍋物可以一鍋兩吃，先吃乾式鍋，之後加入湯頭跟火鍋料變成火鍋，很特別的火鍋，用餐環境分一、二樓，每桌位置寬敞舒適，二樓還有較隱密的包廂位置。
干鍋鴨頭（小）458元，綜合菜盤 350元
小份有十塊鴨頭，鴨頭有先用特製配方醃漬入味，整鍋使用不少香料配製，讓干鍋鴨頭吃起來更有特色，不吃辣也可選擇不辣，但我推薦一定要加點辣，吃起來有小辣度、椒麻的香氣會環繞舌尖，鴨頭乾的時候吃起來口感酥脆充滿香氣，我有留一些煮火鍋，燉煮後的鴨頭口感滑嫩，高湯注入鴨湯縫隙的味道也很好，湯頭是熬煮了8個小時的龍鳳高湯，湯頭呈現乳白色，喝起來的濃郁度可想而知，家人很喜歡喝這個湯，選擇綜合菜盤，除了蔬菜還有肉品跟些許火鍋料，加了蔬菜一起煮，多了蔬菜的鮮甜美味，想吃得更澎湃可以單點火鍋料。
金沙中卷（小）250元
這道我也是推薦必點的，我每次來都會點，大宅門的金沙料理味道非常濃郁，連醬汁都可以看得出濃稠度，還可以吃出鹹蛋黃的顆粒感，很好吃。
紫蘇蝦餅 90元/片
用紫蘇葉包起蝦餅下去炸，我沒馬上吃，放涼後一點也不油膩，還帶一點酥感跟紫蘇香氣，蝦餅口感很紮實，喜歡蝦餅的人不要錯過。
芋香排骨煲 350元
我第一次吃這道，真的被驚艷了，上桌後要特別小心，用砂鍋的熱度非常炙熱，湯匙舀出還有熱氣噴發，芋頭煮到入口即化，排骨軟嫩入味，家人愛到不行，醬汁跟白飯拌一起有莫名的感動，這是愛芋頭的人會懂的😍。
川椒白菜絲 240元
涼拌菜之一，淋上特製的醬汁，吃起來出乎意外的清爽，有椒麻的香辣加入一點酸味，真的很開胃。
許久沒來，發覺味道還是一樣好喜歡，包括沒點過的菜色也讓家人頻頻讚賞，除了干鍋之外，還有不少餐點可以選擇，也有日式料理，每道都頗有特色，我覺得「大宅門干鍋鴨頭」非常適合跟家人朋友一起來聚餐，我之前就約一群家人來，點菜也比較好點，不過這回發現店家也有推出兩人套餐，即使少人來訪也很可以，這天平日到訪幾乎客滿，建議想用餐的朋友先訂位比較妥當。
大宅門 干鍋鴨頭
高雄市左營區自由二路338號
營業時間 11:00～14:00，17:00～21:30
電話 07-556 4078
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