今年年初才剛開幕的J-one Bistro 義法餐酒館,很開心可以到這裡用餐,店家臨近於捷運巨蛋站,較靠近瑞豐夜市商圈,附近還蠻好停車的.
夜晚的外觀看起來高級帶點神秘感,在門口也擺放了整本的menu,可以供路過的客人索取,作法實在是親民啊,不用害怕在門口翻翻看看,又擔心不入內好不好意思的問題.
門口角落的鳥籠擺飾很美,忍不住在進門前停下腳步.
一進門,半開放式的廚房,上頭的酒瓶擺飾好吸睛.
客人很難不被這景象給震住,整個很有時髦設計感,而且挑高的空間一點也不覺得被矩限住.
用餐空間感覺很舒服,不論是白天還是夜晚,都有不同的感受呈現.
另一面是沙發,三五好友或情侶,都可以輕鬆用餐.
還有二樓,也有包廂,適合多人用餐,假日人多時,才會開放到二樓.
店家所有食材都是天然的食材,海鮮是當天漁港採買的,也有台灣本地農場跟畜牧場產地直送食材,就是要讓客人吃的安心,吃的開心.
一開始有礦泉水跟氣泡水可以選擇,因為我習慣喝礦泉水,所以没改成氣泡水,回來發覺其它人寫的,好像改為氣泡水要加價.
消費的方式有套餐,也有單點,從開胃小點到沙拉,到熱前菜,麵包湯品義大利麵,甚至於素食套餐,排餐,應有盡有.
點義大利麵或是排餐,加250元就可以升等為套餐,有主廚前菜,沙拉,濃湯,麵包跟飲品,看來升等為套餐挺划算的.
紅茶 80元,幫寶貝點的,以餐酒館的價位而言不貴.
每隔一段時間,主廚就會推出新菜色,所以菜色有些會不同.
本來屬意點芝麻菜沙拉,但這天没有芝麻菜,所以我改點了經典凱薩沙拉,這份沙拉好大份,兩個人分食都算大,不虧是經典啊,吃起來很順口,凱薩醬淋的不少,麵包塊跟培根也不少,生菜都很乾淨新鮮,家人很喜歡.
松露薯條 150元,是另點給寶貝吃的,份量尚可,端上桌有一股松露香,吃下一口也是,松露香氣重,薯條酥脆好吃.
酥脆雞翅鑲青醬乳酪,一份有三支雞翅,上面肉的部份已經去骨,服務人員告知這道要趁熱吃,也要小心燙口,裡面包有帕瑪森乳酪,奶油乳酪,跟青醬,沾醬是特調的微辣番茄醬.
剛炸好的雞翅很脆,一口咬下,乳酪醬真的流出,而且不少,吃起來滿嘴的起司香,雞翅鮮嫩,没有炸過頭,反而感覺不用沾醬,沾醬的辣度不明顯,但因為雞翅已經有鹹味了,不沾醬也行.
青醬蘑菇燴田螺,屬於熱前菜.
吃起來青醬味不會太搶味,蘑菇不少,田螺也蠻嫩的,中間還有馬鈴薯泥,吃起來綿密細緻.
南瓜濃湯,好美的顏色,喝起來偏甜口味,但不會膩,很順口.
美國Choice 6盎司菲力佐紅酒醬汁,很美的擺盤,我點了五分熟.
下面有紅酒醬汁,還附上了頂極海鹽,還有來自於產地的新鮮蔬菜.
五分熟剛剛好,也不會有血水,其實原味就好,不過沾點海鹽肉汁更鮮甜,吃起來牛肉鮮嫩,寶貝吃了很多啊.
香煎豪野鴨胸佐綠胡椒醬,使用了特調的綠胡椒醬,旁邊搭配一些水果,如鳯梨,水梨,無花果乾跟葡萄.
有別於一般餐廳所看到的鴨胸切成薄片,J-one的是切成厚長條.
在調理上也跟坊間吃到的有所不同,主廚將鴨皮煎到酥脆,吃起來很香很脆,鴨胸感覺比較有嚼勁,不會乾澀,但富有口感,熟度上雖不會太熟,但我較希望可以吃到更嫩一點的,也有可能是厚度的關係.
店家很熱心,再招待甜點乳酪蛋糕,不小塊耶,吃起來是很濃郁不會太甜的乳酪蛋糕,很好吃,當做結尾很棒.
這天吃完,店家的服務很不錯,不論是送餐或是倒水,都很注意客人的需求,在一入座時,還先送來收納盒放客人的包包,這點也很細心.
在餐點的選擇上有高價也有中價位的,不過搭上套餐並不貴,建議可以搭套餐會較超值一點,餐廳整個設計很適合慶生約會或是聚會用餐,在任何一個部份都不馬虎,而且好像每隔一段時間,主廚就會推出新菜色,求新求變的感覺很棒,有機會大家可以去品嚐看看.
J-one Bistro 義法餐酒館
高雄市鼓山區裕誠路1509-8號
TEL: 07-5548282
週二公休
11:30~~14:00,17:30~~22:00
(以上純屬個人當天食後心得,並非代表所有人)
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