以日本料理為出發的江戶龍,悄悄的在文化中心附近開了一間鍋物料理,要不是有經過,還以為江戶龍都只偏愛北高雄呢,這是江戶龍在南高雄的第一間鍋物料理,當然要結伴來吃看看囉.
這裡的火鍋消費以套餐或單點為主,我們此回點了頂極海鮮火鍋,可以兩個人共鍋,但是另外一個人有一個低消300元,低消方式要注意一下,可以當場再問店家看看.
座落在某大樓的一樓,不算隱密,但整個外觀看裡面是暗嗚嗚的,到了裡面才清楚整個格局,前半部份是兩人小桌以及吧台座位,後面才是這種圓桌.
這晚來用餐,我們約莫六點到,只有我們一組客人,晚一點差不多有四組客人再進去,所以用餐環境不吵鬧,那個半圓形的沙發挺不錯,兩個人坐也感覺到有一半的隱密性.
接下來就讓我們來看看套餐有什麼囉.
抺茶涼豆腐,吃起來不太有抹茶味,豆腐的質地較偏奶酪一點,口味很普通.
小菜~黃金泡菜,微微辣度還能接受,算好吃,倒是梅汁醃蘿蔔,有草味,我不喜歡,跟我在江戶龍日本料理吃的感受一樣.
沒多久,我們的鍋就上桌了,我還來不及拍照,服務生就把菜盤的蔬菜挾下去鍋底囉.
這是服務生擺盤的.
特別的水根蔬菜,聽說要煮的時候,要拿一旁的剪刀,把根部剪掉再煮,它煮過後蠻嫩的,好吃.
主角上桌~~頂極北海道龍蝦海鮮鍋,雙人套餐,其實因為不是我付錢點餐的,我真的不太確定這是兩人套餐嗎??因為看完上的菜色,其實份量真的没有很多耶.
龍蝦,北海道北寄貝,大蝦,南非活鮑魚,野生赤嘴蛤蜊,野生石蚵,鮮魚塊.
整個海鮮拚盤好豐盛啊,食材很多,在桌邊有一張立牌,可以知道每種食材需要煮多久的告示牌,而且還有沙漏算時間,還蠻特別的,不過我們到最後面才看到,有點奇怪服務人員怎麼没先告知要如何煮食,如果有這種特別的服務,不是應該要先告訴我們一下嗎??
海鮮料煮完都很新鮮,尤其是鮑魚,一開始我們聊的太忘我了,忘記把它撈起來,所以煮的時間比較久,本來以為會太老,結果一口吃下,整個鮑魚肉還是很嫩有彈性,好吃,大蝦很大隻喔,蝦肉Q彈甜美,我們也很喜歡.
頂極無骨牛小排,單看牛小排的油花分佈不錯,但煮過後,没有想像中那麼多油脂,反而覺得牛小排的品質弱了一點,相較於最近几間吃的牛肉火鍋的牛肉而言,江戶龍鍋物的牛肉真要再進步一些.
火鍋吃到一半,這碗雜炊上桌,我跟朋友異口同聲問~~這不是最後等火鍋煮完再加飯下去煮的雜坎嗎??
結果不是,店家這裡雜炊的方式是自己在廚房先煮起來,端到餐桌上,並不是我們所想的那樣,害我們有那麼一滴點失望.
雜炊吃起來蠻好吃的,感覺是煮很久的高湯粥,但它並不大碗,份量有點少.
江戶龍嚴選握壽司,限時特價,這是我們吃完火鍋後,感覺有點虛又加點的,這握壽司感覺比我去江戶龍日本料理吃的還小顆耶,很小一口,握壽司吃起來的油脂没有足夠,不知是不是特價的關係,也不知是不是這裡主推鍋物料理的關係,我也覺得江戶龍日本料理一店的握壽司較好吃.
甜點是奶酪.
這天吃完,覺得海鮮食材還不錯,煮過海鮮的火鍋湯頭很鮮美,這晚雖然不是我付錢,没有很認真看MENU,可是我大概看一下單品價格,都不太便宜,跟朋友都覺得江戶龍鍋物料理的單價偏高一點,而且有些單品的品質較其它店差一些,店內氣氛營造的是不錯,但相較之下,本來以為品質也要更好一些才是,不然比較貴一點要幹嘛呢,是吧是吧............
(以上純屬個人當天食後心得,並非代表所有人)
江戶龍鍋物料理
高雄市苓雅區和平一路168號
TEL: 07-2233282
11:30~~14:30,17:30~~21:30
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