「J PARC」非常低調，隱身在大樓的一樓店面，門口無太多裝飾，就算是招牌也是在店裡的一塊招牌映到外觀，路過還真要注意一下。進門後在一樓先稍作休息，送上迎賓飲品，是蘋果紅茶，喝起來清爽，上面添加濃郁的泡泡。
J PARC主廚在海外受過不少餐館的洗禮，最終回到故鄉高雄開設J PARC，採用當季食材，在每季做出不同變化的餐點。主廚說 Parc是公園，希望在公園有很多美好的事物環繞。
內用位置在二樓，除了吧台五個位置，旁邊還設置兩個4-6人桌。
$3680/人
4杯Wine Pairing$1680/人
水資另計
搭配的酒品有四杯跟六杯
加點唯一一份 鵝肝派
一開始先上三種開胃小點，每種都很獨具特色，有新加坡金杯造型的蕃茄橙清凍、海膽為主角的小點，豬油煙燻做成冰淇淋大福，吃起來不突兀，很好吃也很對味。
黑鮪魚塔塔（中腹.魚子醬.山椒）
黑鮪魚中腹，上面由魚子醬、紫蘇、山椒搭配而成，山椒帶出香氣，鮪魚中腹搭配魚子醬的鹹香跟口感，好吃。
斑節蝦（豆腐.豆漿.豆皮）
柴魚加上豆漿調製醬汁，斑節蝦炸的酥脆，整體竟然沒有想像中奶味，反而是很柔和的豆漿濃郁味道，很好吃。
手工麵包.味增奶油
烤到非常滾燙，以為會過頭，結果是外酥內軟，那個味增奶油化龍點睛，要不是怕太飽，好想再來一顆。
赤羽太（法國白蘆筍.芹根.榛果）
上面那片由布里歐麵包壓製而成，旁邊麵疙瘩搭配白蘆筍。
九州F1和牛菲力（康堤洋芋.芥蘭花.牛培根）
牛骨濃縮的醬汁，小辣椒還有牛培根加洋芋，那個牛培根一點也不油膩，跟洋芋好速配，和牛菲力超好吃😋，真的很好吃，標準的鮮嫩多汁。
鵝肝派 開心果碎，花生醬汁 糖片 覆盆子醬汁，沒吃過的鵝肝調味，花生醬真是提味，不會太搶味，整體清爽，我很愛鵝肝，可是通常吃完都太膩，這份完全不會。
蛤蠣雞白湯（蘿蔔.干貝）
生食級干貝 蘿蔔融入湯，好濃郁，很好喝。
草本（愛玉.冬瓜.松針）
裡面有檸檬冬瓜冰、愛玉跟粉圓，清味蕾。
旗山香蕉（核桃.馬斯卡彭.焦化奶油）
以香蕉入甜點，是好吃的，不過以法餐來說，少了驚艷。
茶點有杜拜巧克力好讚。
這天好飽，謝謝同事陪同慶生，好喜歡這裡的料理，每道都很對我們的胃，會再訪。
J PARC
高雄市三民區德興街1號
營業時間 18:00～11:00
星期日ㄧ公休
電話 07-323 0600
