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寧夏夜市老字號「環記麻油雞」,用餐時間人潮鼎沸,這天只開放一樓用餐,離開前沒看到開放二樓,內用位置不多,內用不免要排隊候位,因為是在夜市旁邊的店面,用餐環境難免普通,如果在意環境,外帶是不錯的選擇,這天就不少人來外帶。
店家採用信成麻油跟肉質比較結實的半土雞,煮出來的麻油雞口感很好,深受不少饕客的喜愛。
腰只湯 200元
我一定選腰只,很愛啊,我其實都是點麻油熱炒比較多,但因為想喝看看麻油湯頭,腰只就點湯的,麻油香氣撲鼻,腰只一定要當天新鮮採買,吃起來才會無腥味,腰只煮的熟度恰到好處,口感清脆迷人帶彈性,我真的一塊接著一塊,麻油湯頭雖濃郁但不感覺燥熱,天氣微涼的夜晚很好。
炒赤肉 180元
這盤份量十足,肉片切的大片,薑片也充滿鍋氣,外觀看肉片以為很澀,結果是嫩的,雖不到軟,但口感有讓我驚艷,用炒的薑的味道更能突顯出來,我覺得好吃。
麻油荷包蛋
看到半熟蛋忍不住點了,是說我沒點主食,單獨吃這顆蛋覺得油一點,是我的錯,如果搭上米飯應該就不會有這種感覺。
一個人點上這桌,吃完滿足的坐車南下,心裡是幸福的,下回再來一碗麻油雞吧!😊
環記麻油雞
台北市大同區寧夏路44號
營業時間 週一公休
12:00~15:00,17:00~午夜
週五只營業晚上
電話 02-2558 1406
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