慶生就是要犒賞自己一下，這回來到台北花園酒店的Prime One牛排館，這裡是不少饕客推薦的牛排餐廳，也是米其林推薦的餐廳之一。
看中這裡，多少也是因為用餐環境的關係，白天來的光線實在太棒了，像是置身在花園裡用餐一樣，餐點主打熟成牛排，分為乾式熟成牛排跟濕式熟成牛排，乾式多了一股牛肉壓縮的味道，有些人不習慣，我是兩種都吃過了，我還是偏愛濕式的口感跟味道。
美國prime濕式熟成30天老饕牛排 6oz 3680元
美國prime濕式熟成45天肋眼牛排 12oz 3880元
前菜跟湯品屬於無菜單料理，不過湯還是有清湯跟濃湯兩種供選擇。
麵包有迷迭香跟洋蔥兩種，都烤到表皮酥裡面軟，吃起來蠻有彈性的，搭上黑蒜奶油蠻好吃的。
冷前菜 西瓜雪酪搭墨魚餅乾這道非常好，西瓜雪酪香甜又清爽，冰冰涼涼的都開胃了。
熱前菜 蟹肉可樂餅搭配玉米沙沙
可樂餅切開滿滿的蟹肉，熱呼呼的燙口，沒有油膩感，好吃。
湯品有 牛肉清湯搭牛小排跟白花椰菜濃湯加起司餃兩種可以選。配菜中規中矩，倒是烤馬鈴薯充滿奶油香氣跟滑順度，是這天頗受好評的配菜。
隨著牛排上桌的調味鹽 醃燻鹽 火山鹽 紅酒鹽 鹽之花，我選的是老饕牛排三分熟，會選三分熟是因為看到有人說Prime One這牛排的三分熟不會有血水，吃起來也不錯，再詢問過經理，他也是推薦三分熟，上桌看得出肉的血色，但實際吃起來風味絕佳，牛肉的香氣很讚，口感也不會軟爛，外面有一點焦香，真的非常好吃。
朋友點的肋眼牛排是五分熟，吃起來嫩度也不錯，油脂度高一點，口感上因為是五分熟，所以是有一點咬勁的，也是不錯的牛排，不過我偏好我的老饕三分。
最後的甜點因為我們選套餐，所以可以挑選五種，這是服務人員會推車過來幫客人服務的喔，不要自己去挾。這天甜點有9種可以選，我們全部選上了，基本上甜點都不錯，尤其是軟糖跟泡芙，最不優大概就是馬卡龍，其餘都有一定水準，算是牛排館甜點裡不錯的了，飲品就普通了。
用餐結束，我們記得用餐環境氛圍跟餐點口味真的表現不錯，不少人都挑選這裡慶生，也是很適合當約會的牛排館，還沒吃過嗎？快走一遭。
台北花園酒店 PRIME ONE 牛排
台北市中正區中華路二段1號
電話 02 2312 1000
營業時間 11:30～14:00，18:00～22:00
提供瓶裝礦泉水，酌收水費100元+10%
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