鮮緹手作工坊  

(此篇為體驗文)

一談到旗山,大家想到的就是旗山香蕉很著名,而在地人也運用這份農產品,開始製作出不同的特產.
這天要來品嚐的是位在旗山老街,天后宮旁邊的鮮緹手作工坊的產品.
 
 
鮮緹手作工坊  
鮮緹手作工坊嚴選台灣在地農產,堅持手工無添加任何加工物,而旗山的香蕉產量佔全台灣的三分之一,所以無論是外觀或香氣,都是所有香蕉中最優良的品種.
 
鮮緹手作工坊的奶油和麵粉也經過特別挑選,奶油是法國進口的諾曼第醱酵無水奶油,麵粉也是日本進口的優質品,製成[香蕉手工蛋捲],[香蕉酥]和[鳯梨酥]等糕點,自然無添加防腐劑.色素或其它化學香料等,每一口都健康無虞.
香蕉蛋捲採用提盒的方式裝,外盒有旗山老街的場景,整個很應景啊,一盒9入蛋捲.
 
 
鮮緹手作工坊  
店家也推出春節送禮宅配的優惠方案,除了香蕉蛋捲跟香蕉酥,還有鳯梨酥可以訂購.
 
 
鮮緹手作工坊  
店家自行研發的香蕉手工蛋捲,是經過多次試驗累積,才可以讓比例拿捏得恰到好處.
而最大的特點在於蛋的添加比例高,吃起來會更膨鬆酥脆.
一袋三入,很適合當小點心,要外出當點心也很方便.
 
 
鮮緹手作工坊  
打開時就有聞到一股淡淡的香蕉味,很清香,我挺喜歡的,香蕉香味很棒.
 
 
鮮緹手作工坊  
整條蛋捲的厚度不厚,不過拿出來的感覺不是像有些蛋捲酥酥的那種,反而像是餅乾的硬度,吃起來口感偏薄餅乾的硬度,一邊吃一邊有香蕉香味,餘味是香蕉無誤,我還蠻喜歡這種口感的,口味也不會太甜,很適合當小朋友的點心呢.
 
 
鮮緹手作工坊  
香蕉酥則是由40年糕餅烘培達人李泰杞師傅的親自傳秘技,外皮和內饀1:1,比一般市售鳯梨酥的外皮和內饀比例2:1有明顯差異.
純手工製作過程,內饀使用新鮮的香蕉烘烤成乾,再經碾碎,因經過高溫烘烤後,呈現的是最天然的顏色.
一盒香蕉酥10入,外盒呈現了香蕉的本色~黃色,簡單大方.
 
 
鮮緹手作工坊  
外盒也有明確的商品成份標示,常溫下可保存30天.
 
 
鮮緹手作工坊  
金黃色的香蕉酥包裝,在燈光下更顯亮眼.
 
 
鮮緹手作工坊  
一顆的大小剛剛好,打開也是有些微的香蕉味,但没有香蕉蛋捲味道那麼重,反倒是奶味較重一點.
 
 
鮮緹手作工坊  
內饀真的是天然色調,而且整體外皮跟內饀的比例我很喜歡,我不太愛外皮太厚重的水果酥啊.
 
 
鮮緹手作工坊  
一口咬下,其實還是可以咬到小塊小塊的香蕉乾,外皮不會太乾,內饀的濕潤度也剛剛好,甜度我覺得剛好,不膩口,一塊很快可以吃完呢,感覺很涮嘴.
 
 
鮮緹手作工坊  
我偏愛香蕉酥,因為是我没吃過的香蕉酥味道,而香蕉蛋捲,我則較希望可以厚一點,可以更札實一點的口感會更好,不過產品喜好因人而異,這單純是我個人吃完的心得.
這天吃完鮮緹手作工坊的產品,覺得店家用天然的食材來製作這點太棒了,而且就是用旗山的香蕉製作,很不錯的特產,有機會到旗山老街逛,別忘了買些特產回家喔.
店家也有宅配服務喔.
 
高雄市旗山區中山路60-3號
TEL: 07-6621911 , 0976809660

 

 

 
 

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