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看到法國,就想到它是個用美味餐點跟精緻甜點聞名的國家.

在法國,不只很重視外在的藝術視覺效果,更是把味覺也發揮到淋璃盡致~~

它是甜點藝術的代名詞,更是人人嚮往的甜點最高殿堂.

在台灣,只要選擇 [ 法國的秘密甜點 ] ,也可以品嚐到濃濃的法式風情甜點.

而領軍 「法國的秘密甜點les secrets cachés de la pâtisserie française」優秀團隊的,即是一位擁有維也納甜點金牌頭銜的TONY陳國文,他將蛋糕當成精品般雕琢.創造出糕點神話.

奢侈地使用來自食品金牌產區的諾曼地牛奶,並以22公升才能做出1公斤的奶油,比利時百年老牌CALLEBAUT巧克力,優選黃金雞蛋,北海道鮮奶油,然後經歷多次的試作,調配,造型,這才誕生了品味與國際齊驅,廣受好評的各式甜點.顛覆了華麗等於美味的迷思,讓國人從簡潔大器的 [巧克力牛奶蛋糕] , [比利時皇家生巧克力蛋糕] , [北海道生淇淋捲] , [融雪生淇淋蛋糕] , [諾曼地牛奶蛋糕] , [森林莓果佐起士] 中 ,體會到繁複的工序與闡釋味道的能力,是如何造就出具有藝術性的美味蛋糕,足以使您領略金牌主廚TONY陳國文所說的 : { 法國的秘密甜點就是我的生命,做出令人感到幸福的甜點是我的使命 }

(以上截自官網)

收到時,店家用保麗龍箱寄送,怕寄送溫度不夠,裡面還裝有小的保冷袋,這點很棒,可以維持蛋糕的冷度.

黑色的外盒,加上鮮紅色的緞帶,整個好鮮明的包裝,又富有高級感,整個設計很低調又帶點華麗感,我很喜歡,不論是自己享用或是送人,看起來都是令人舒服的禮品,聽說最近很多人將這北海道生淇淋捲當作彌月蛋糕也很合適呢.

打開外盒後,即可看到胖胖的蛋糕卷囉,意外的是連內盒都放有保冰袋,店家用心加倍啊.

 

北海道生淇淋卷的有效期限是30天,保存方式是冷凍,尺寸約18cm*7.5cm*6cm (純手工製作尺寸會略有不同)

整個胖嘟嘟圓滾滾的生淇淋卷,拿起來可是很重呢.

 

 

 

一打開蛋糕,就聞到一股乳香味,好讚啊~~我就愛這香味.

因為是冷凍的,所以摸起來也是呈現冰冰的狀態,中間的生淇淋好厚一塊,從最旁邊來看,蛋糕本體也不會顯出乾的感覺.

 

 

 

北海道生淇淋卷的上方,撒上了雪白的糖粉,更顯出整條甜點的高級感.

 

 

 

切下一片,想慢慢拍照觀賞,但身旁的寶貝已經忍不住一直想拿他的叉子戳我的蛋糕了呢.

切下時,很好下刀,因為冷度夠,中間的生淇淋也不會變型.

 

 

 

看看這橫切面,內饀跟蛋糕體的比例剛剛好,不會有另一方太強過頭.

中間的夾層是採用義大利的高質感機器並以特殊手法製作,不同於以往的生乳卷,在常溫30度內,內饀會開始融化,會綿密牽絲,產生出不同的口感.

 

 

 

這北海道生淇淋卷吃起來好香濃,蛋糕蛋香很棒,濕潤度也很剛好,整個入口好鬆軟,加上中間的生淇淋,有點像是牛奶冰淇淋,純的牛奶喔,奶味十足啊,超好吃,不會過於甜膩,入喉後,嘴巴內還存有奶味,真的很棒,看來使用食品金牌產區的諾曼地牛奶,以22公升牛奶做出一公斤的奶油是對吧,太棒了.寶貝吃了兩大塊呢,看起來連小朋友也很愛這北海道生乳卷,這整個吃起來就是感覺一股高級感的甜點呢.

 

 

吃完法國的秘密甜點 北海道生淇淋卷,真的有一股幸福感上來,一邊吃一邊嘴角上揚的滿足喔.

這真的是一個很棒的甜點,有機會大家可以品嚐看看,只要在台灣,就可以品嚐到法國式的高級甜點呢.

 

 

法國的秘密甜點

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