最近天氣開始涼了,開始感受到冬天的氣息,一想到這裡,我就開始在尋找好吃的火鍋啊,某日在瀏覽時,碰見了這油花分佈均勻的牛肉,立馬約了同事一起前往品嚐看看.
瞧瞧門口斗大的字牌,正宗廣東沙茶汕頭火鍋,讓我們更想要一探究竟.
偌大的木頭門,整個好有質感,是說吃火鍋嗎??說要去探險也不為過.
這是在餐後人較少時拍的,我們預約了晚上用餐,這天到訪時,店內已是人聲鼎沸,還好我們有訂位,挑高的空間讓客人不感到壓迫,放心~~吃火鍋怕熱嗎??這裡不會,整個熱氣都因空間的關係而不會感到不適.
因為在店家的臉書看到有EZTABLE的網路訂位,我請同事預約,也剛好看到有優惠可以使用,很方便,一次搞定喔,既可以打折,又可以一起訂位,這個系統很好使用,有興趣的人可以從EZTABLE訂位.
從一進門,服務生就很熱情的招呼,没有怠慢,因為我們第一次來,也說明的很仔細,是直接先點肉品跟海鮮,其餘的食材由一旁的大冰箱取用,到最後結帳時再計算盤子,另~~這裡有鍋底費,不貴,平均一人才几十塊而已.
賽門汕頭火鍋的自取食材非常多樣化,要吃什麼都有,而且看起來既乾淨也很新鮮.
另外旁邊就有酌料區自己取用,種類也很多,讓想吃不一樣沾醬的客人都有得用.
我好愛火鍋有蔥跟洋蔥,尤其是搭肉片,太讚了啦.
汕頭火鍋最主要的就是這沙茶醬啊,這是店家特製的沙茶醬,跟外面的吃起來不一樣喔,沙茶的味道很香,而且没有很油膩,再來是不會太過鹹,單單因為不油這點,我這晚吃了不少沙茶醬,不然在其它店家,我可是很少會去挖沙茶醬大量吃的,為了客人的健康著想,保有香味,少了負擔,這是很不錯的沙茶醬.
不一會功夫,同事們已經去拿了不少要煮火鍋的食材上桌了.
店家很注重衛生,都用保鮮膜蓋著,避免一些細菌飄在上面.
有注意到了嗎??蛤蜊拿了兩盤啊,寶貝很愛,結果這天兩盤蛤蜊都被他吃光,這裡的蛤蜊超新鮮又大顆,煮過之後還不會縮水,整個蛤肉很飽滿,很不錯呢.
服務生先端來鍋底,只有簡單的豆腐跟一些高麗菜,我們先喝一點還没煮食材的湯頭,帶點清甜溫和,没有負擔的味道.
墨魚牛軋糖,很特別的食材,煮過後的墨魚牛軋糖帶點些微的彈性,海鮮的味道很鮮,口感彈牙,很不錯.
花枝漿跟蝦漿,我們吃得太愉快了,完全忘了拍下煮熟的樣貌,很推這道,不論是哪一種,都可以吃到花枝跟蝦仁的本質,真材實料.
豬肉300元,我們選大份的,真的頗大,一上桌,我們好想快點熱鍋來煮啊~~~
没有一些不新鮮豬肉的暗血色,整個厚度也適中,不會很薄,相信煮完會有大口吃肉的FU.
我們五大一小,叫了兩盤牛肉350元(盤,四兩),聽說這是冷藏的濕式熟成極黑牛,它一上桌,我們又快流口水了,這一定要兩盤才夠無誤.
切的不會很小條,而且油花分佈很讚,如果真的愛吃牛肉,就非得要看到漂亮的油花才行啊.
好吧,我得承認我一邊拍照一邊吞口水,快給我肉啊~~~
迫不及待的涮牛肉看看,最怕吃到涮完太小塊的牛肉,雖然新鮮,吃起來卻不夠滿足,相信我,賽門汕頭火鍋的牛肉絕對不會這樣.
涮完的牛肉富有肉汁,其實不用沾醬就已經很鮮甜了,但我愛洋蔥跟蔥,在吃下牛肉後,還是夾上一口洋蔥,吃完大大滿足呢,尤其是厚度很足夠,超讚的,油脂度也剛剛好,不會太澀口.
再來是豬肉片,這一片好大片啊.
看似没有比牛肉有過多油花的豬肉,吃起來很軟嫩,没有太柴,也没有太乾口,好好吃,而且一樣有肉汁耶,我們對於牛肉跟豬肉都好滿意.
至於蔬菜類煮完更不用說,很新鮮的蔬菜,完全不用挑起爛的菜葉,煮完食材的鍋底再喝上一碗火鍋湯,即刻溫暖了我們的身體,吃完胃没有太負擔的感覺,而這天來,我們覺得不僅肉品新鮮好吃,而且其它食材也很新鮮衛生,服務上更是親切,價位上我們吃了二千元,都覺得不貴,因為拿了好多盤東西下去煮,天氣變冷了,賽門汕頭火鍋真是不錯的選擇,有機會大家去品嚐 看看喔.
(以上純屬個人當天食後心得,不代表所有人)
賽門汕頭火鍋
高雄市左營區富民路39號
TEL: 07-5568788
11:30~14:30,17:00~00:00
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