哇,有没有很心動的感覺,當我打卡時,這照片讓一堆朋友恨得牙癢癢的,直呼我太過份了,怎麼有那麼飽滿的螃蟹啊??
其實早在高雄店還没開之前,有朋友就特地跑到屏東吃這間有名的傳螃蟹薑母鴨了,那時看到她打卡,大家都直覺 螃蟹??薑母鴨??這為什麼可以放一起啊??大家都充滿疑惑,但也都很有興趣,無奈在屏東,我實在不可能為了一餐跑那麼遠,没想到高雄也開了分店,立馬約同事朋友一同前往品嚐.
我們約六點二十抵達,媽喂~~門口已經一堆人在排隊等候了,根本没有空桌,我們拿到號碼是9號,當時才排到3號,下午五點開門,大概要等第一輪的人吃完才會輪到我們,索性到六點五十分就可以入座了.
因為人太多,就没拍太多店內照片,門口的走道也有座位,但都滿到爆,旁邊就有我們的主角螃蟹耶,寶貝看到目不轉睛,一直跟螃蟹講話,這也好,免得他無聊.
上面都有當天螃蟹的時價,有朋友說,如果太晚來,螃蟹會有賣光的冏境,所以最好不要太晚來.
這天700元的有沙公跟沙母,600元是沙母,500元是沙公,250元是紅蟳.
我點了一份薑母鴨,忘了這份是300元還是330元,因為我們還點了一份香酥鴨,所以兩個餐點一個300元一個330元,店員說約九塊鴨肉而已,瞬間感覺一份薑母鴨有點貴,不過因為我們想點其它餐點,所以只點一份,送上鍋時,還真感覺有點虛耶,根本看不到鴨肉.
其它要煮火鍋的食材,在店內的透明冰箱就有,採自取方式,要吃什麼自己拿,最後結帳再算盤子.
鵝媽媽的鵝肉丸很有名,這天寶貝很愛吃,自己說要吃丸子,吃下不少顆呢.
火鍋食材就普通常見的,蔬菜好像就高麗菜跟空心菜跟菇類,食材不算多種類,但也夠了,除了用盤子裝以外,都有用密封袋裝起來,感覺衛生許多.
同事趕緊把食材一一放進薑母鴨中,頓時就變豐富囉.
拌麵線,我們點了兩份,看起來有點乾,但拌勻後倒不會,吃起來還蠻好吃的,鹹味剛好,香度也夠,也不會過油膩,寶貝也是吃了一碗呢.
結果我們在吃麵線時,店員用迅速的動作過來丟下螃蟹,我都還來不及拍照耶,一隻螃蟹就被丟下去了.
我點了兩隻600元的沙母,天啊,還蠻大隻的耶,一隻通常會先切成兩半,如果煮好後要再切四等份,再請店員拿到廚房切.
還好同事請店員先讓我拍一下,還未入鍋前,看看這飽滿的蟹黃蟹膏,真是點對了.
結果我們大叫,哈哈哈~~本來的鍋太虛了,結果火鍋料太早丟下去,兩隻沙母下去時,湯都已經快溢出來了,滿鍋啊~~~~
看看這蟹瞉,同事們都要尖叫了,好厚啊,超HIGH啊我們.
香酥鴨送上桌時,有小驚訝了一下,好小盤喔,三百多塊的價格好貴,是鴨肉變貴了嗎??
吃起來鴨肉没有炸到很乾,口味上有點甜味,算還不錯,就是覺得貴.
麻香米血220元,這是朋友推薦的,當然要吃看看,其實在點香酥鴨跟麻香米血時,店員有告知會等很久,不過實際上也覺得還好,螃蟹還没熟,它就來了.
感覺也是先炸過,吃起來也是帶點微甜,但没有香酥鴨甜,炸的有點酥,吃起來還可以,不過放久後會變更硬一點,米血的口感較差,建議要熱熱吃會較軟較Q, 大概對它期望太高,吃完没有太高的評價.
這天生意太好了,我們本來問店員可不可以幫我們撈螃蟹,因為不知何時熟,結果他太忙,只回答~~只要等它全紅就可以撈起,如果要再切小塊,再告訴他們,最後我們決定不切了,五個人就吃四塊,自己分食,因為大塊的感覺較爽快.
看看這沙母,一隻放在裝麵線的盤子,几乎都滿盤了,這天的螃蟹不算小隻耶,我有看到700元的,更誇張呢.
看看這蟹黃~~~尖叫聲~~~~
我們整個好滿意啊,這滿滿的蟹黃,跟厚實的蟹螯,太開心了.
剝開蟹瞉,真的讚啊,蟹黃對我們而言一點也不會太多,吃的太過癮了,我們五個人好忙啊,都忙著吃螃蟹,完全忘了薑母鴨呢,蟹肉還蠻結實的,品質很不錯.
吃完螃蟹我們才開始吃薑母鴨,所以我也忘了拍薑母鴨的鴨肉,湯頭喝起來薑味蠻重,聽店家說它們的薑母鴨没加米酒,完全以海鮮提味,喝起來是有點甜味,鴨肉不柴,算是挺不錯的薑母鴨,來到這裡,非要點上螃蟹入鍋才行,我轉頭看看別桌,也有人點蝦子跟軟絲,看起來都很新鮮,相較之下,店家真的是以新鮮海鮮入薑母鴨取勝,很特別的組合吸引客人上門,有機會大家可以去品嚐看看,這天用完餐,我們五大一小吃了2550元,1200元是沙母,覺得在可以接受的範圍內,不過先告知,每日的螃蟹品質跟進貨量不一定喔,像我們這日來真的很幸運,螃蟹超優的,我們完全感覺像在吃螃蟹火鍋啦,哈........
(以上純屬個人當天食後心得,並非代表所有人)
傳 螃蟹薑母鴨 (高雄大昌店)
高雄市三民區大昌一路186號
TEL: 07-3836210 (不接受電話訂位,只接受現場侯位)
17:00~~1:00
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