新加坡辣椒蟹、麥片蝦不必飛新加坡，這裡也能吃得到一系列南洋美食。
HAWKER好客南洋餐廳是高雄洲際酒店的餐廳之一，在2023年6月開幕，裝潢跟湛露中餐廳一樣，走唯美風格，地板磁磚加入不少南洋元素，我們多少是為了這個用餐環境來的，餐點主打新加坡特色美食，不少東南亞道地美食在這裡都可以吃到。
新加坡辣椒蟹 3280元（需預訂）
採用斯里蘭卡沙公，我們是為了辣椒蟹來的，五個人都去新加坡吃過，想來回味一下，不過這天吃完覺得螃蟹的肉沒那麼多，而且味道跟我們吃過的略顯不同，雖然一樣是甜甜辣辣的口味，但蕃茄味比較明顯，旁邊的炸饅頭是標準配備，一定要拿小饅頭來沾醬汁吃，蟹腳不夠飽滿有點小失望。
新加坡麥片蝦 1080元
我喜歡這道，滿滿的炸麥片下面藏有四隻虎蝦，大隻然後又新鮮，肉質鮮甜Q彈，麥片吃起來帶甜香，單舀麥片也是好吃的。
乾式肉骨茶 980元
這是服務人員推薦的，吃起來頗像我們的客家小炒，很下飯，內容物也極盡相同，口味上比較鹹香味道更重。
好客四人套餐 5280元
以下為四人套餐，一開始會上一個開胃小點，酥炸的樹子脆片，沾上特色沾醬参峇醬一起吃，有厚度但脆口。
街邊小吃拼盤（沙嗲綜合肉串、小金球、炸豆腐、蝦醬脆皮雞）
小金球裡面包有豆薯鵪鶉蛋，口感薄脆微辣，蠻順口的，沙嗲有雞肉跟牛肉，沙嗲入味好吃，是這盤我最愛。
椰子燉雞湯/潮州式肉骨茶
對湯沒有太愛，尤其肉骨茶的肉骨吃起來肉質偏澀口，潮州式的肉骨茶是以白胡椒湯頭為主，喝起來辣口。
蛋炒粿條
今日最愛💕，整個鍋氣十足，醬汁跟粿條跟炒蛋炒密合，吃起來非常涮嘴。
芥末蝦球
蝦球個頭非常大，芥末醬汁帶嗆，蝦子口感富有彈性，蝦子品質不錯。
金沙中卷
鹹蛋黃裹上中卷是好吃的，醬汁濃稠，可以吃出鹹蛋黃沙沙的口感。
海南雞拼盤
說到新加坡料理，怎麼可以沒有海南雞呢？這裡是雞肉處理到非常滑嫩，幾乎入口即化，單吃或沾點老抽就好吃。
巴東牛肉
燉煮過的無骨牛小排，很嫩口，味道帶有濃厚的椰奶。
季節時蔬
烹調方式選擇上湯，結果來一大碗，我們以為是勾芡濃稠的感覺，這比較偏勾芡水稀一點的湯。
海鮮煲仔豆腐
這天最普通，沒什麼特色。
水果拼盤/摩摩喳喳
摩摩渣渣跟一般我們吃到的泰式料理不一樣，屬於椰子甜湯，沒有很喜歡。
椰絲球 210元
很特別的甜點，滿滿的椰絲，一吃就知道是南洋甜點。
椰子水 180元 / 美祿恐龍 280元 / 羅望子檸檬氣泡飲 260元 / 凍檸茶 220元 / 馥芮白 220元
礦泉水 325元
飲品大致上來說表現普通，我們就是要點來搭配餐點解膩的，我倒是覺得羅望子檸檬氣泡飲最解膩，美祿恐龍味道最濃郁。
因應環保，打包需酌收食品包材費 30元。
HAWKER好客南洋餐廳
高雄市前鎮區新光路33號2樓
（高雄洲際酒店2樓）
電話 07-213 2037
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