一燃丼飯位在鳳山大東藝術中心附近，隱身在一棟大樓的一樓，附近就是大東公園，旁邊則是學區，附近算是好停車，店家外觀看起來頗有日式風格，一度以為是賣拉麵或壽司的，仔細瞧原來是賣丼飯的，丼飯種類選擇也不少。
一燃丼飯看名稱就知道餐點主打日式丼飯類，但像吃麵的人也有兩款烏龍麵可供選擇，店裏位置不多，三張小方桌加上吧台座位而已，用餐環境舒適清新，乾淨舒服。
這裡採自助式，點餐除了有紙本菜單，也可以掃QR Cord點餐，除了餐具自取以外還有茶水供使用，用餐完畢需要把餐盤放至回收台。
橫隔膜饗味定食
看到期間限定的新品，然後又是一天限量十份我就點了，定食有橫隔膜、溫泉蛋、特製蔥鹽醬、黃金泡菜、每日例湯，說真的，上桌就覺得澎拜，去吃燒肉喜歡的元素都有了，常吃燒肉的我們，看到滿滿的橫隔膜滿心歡喜，一燃丼飯的這份橫隔膜份量給的滿足，而且老闆精修過的橫隔膜口感更軟嫩，烤完保有肉汁不乾澀，橫隔膜帶有些微醬汁的甜，我再灑上七味粉，搭配蔥鹽跟溫泉蛋，會不知不覺的把飯吃光光，吃完有一種幸福感，誤以為自己來到燒肉店。
裝在小電鍋的例湯也不馬虎，每天會不一樣，這天是香菇雞湯，我第一次看到定食的湯這麼豐盛的，裡面有雞肉、整朵香菇、脆瓜、榨菜，根本就是主菜了說，湯頭清甜，在吃完定食後來一碗很不錯。
台式椒麻雞丼
可以加價升級為套餐，其實很猶豫要不要點麵，後來決定點主打的丼飯系列，餐點有附溫泉蛋真的很美好，如果不吃半熟蛋可以跟店家告知，更換成熟蛋，雞腿塊超厚實，上面淋了滿滿的特製青醬，吃起來微辣帶些微甜，飯上面醬淋的夠多，整碗吃到碗底也都有味道，丼飯就是要這樣，不能吃到下面只剩白飯。
韓式泡菜、台式泡菜、季節時蔬
這無非是轉換味覺的小菜，泡菜都很有脆度，我覺得不論哪一種小菜都很下飯。
用餐結束我跟老公都給一燃丼飯蠻高的評價，在餐點的美味度上沒話說，份量也很可以，我更是喜歡橫隔膜定食，喜歡丼飯的朋友可以去吃看看。
一燃丼飯專賣 ｜本味料理
高雄市鳳山區瑞興路208號
營業時間 11:00～15:00，17:00～21:00
週三公休
電話 07-719 8199
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