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(此為體驗文)
猶記得孫家小館是我們長久以來,偶爾會去用餐的地方,在南台灣已有五間分店,而最近,它在高雄的三多商圈一心路上開了孫家廚坊,決定推出不一樣的餐點來征服饕客的味蕾.
一心路上的孫家廚坊分為兩樓,一樓主要為櫃台以及廚房,主要用餐環境設在二樓,二樓空間很大,各種桌型都有.
連長桌都有,符合各種客人的需求.
整個環境好古色古香,那屏風好美,美的讓人一看再看,整個隔局都用屏風遮蔽起來,屬於半隱密的用餐環境,這點我覺得挺不錯的,不論少人或多人用餐,都有屬於自己的空間.
就連兩至四人用餐,都有這個小空間可以使用,中間還用珠廉隔起來.
之前一直在孫家小館最愛的就是饊子餅還有麵食點心類的小品,這回要來用餐的是新推出的套餐部份.
這天我們來體驗的餐點如上的套餐系列:
這天來用餐,上二樓時,客人約三桌,加上我們是第四桌,有熟客也有新客人,看著經理熱絡招呼著,真的很熱情,而且對餐點都一一做清楚的解釋.
先送來饊子捲跟湯品,饊子捲,每人送上一份兩捲.
看看這切面,好札實的橫切面,一口咬下,好滿足,是我記憶中的味道,不會過甜的花生糖粉,饊子好酥脆,加上滿滿的生菜,很棒,我跟老公都覺得比之前在夢x代的孫家小館吃的饊子餅更札實的口感,也不乾口,內容物捲的更密,很好吃,超推~~
前菜 五味孔雀蛤,醬汁微酸微辣,寶貝也可以吃的味道,很新鮮很大顆,也很開胃.
南瓜濃湯,純南瓜打的,没有加水,喝起來好綿密,味道很甜的南瓜濃湯.
裡面還有一隻鮮蝦,挺不錯的.
香檳橙汁厚肋排 好大一份啊,整個肋排讓人看了好開心,香味聞起來有鹹鹹甜甜的味道,很誘人食慾.
真的是很大隻的肋排.
經理說可以用刀叉切開,也可以拿起來啃,其實很好劃開,事實證明很好切啊,一刀切下就散掉,看看這麼大塊的助排,我們分著吃還不少呢.
香檳橙汁醬不會太甜,很有橙汁的香味,微甜而已,還蠻好吃的,雖然有肥的部份,但吃起來不會太過份油膩,肉質也不澀,很下飯.
不過我們覺得一旁的紫米五穀飯有點不優,因為煮的有點太硬太粒,所以相對的配肋排有點搭不起來,有點小可惜,建議店家可以用白飯或是蛋炒飯,也可以淋上橙汁一起吃,或許會更好一點.
頂極紅燒牛肉,好豐富的砂鍋,特地用這容器裝,保持它的溫度,食材豐富啊,還有半熟蛋呢,那半顆蛋好吸睛啊.
大塊大塊的牛肉,是店家嚴選澳洲頂極牛頰肉下去燉煮的,煮到一咬入口即化,很好吃,牛肉肉質鮮甜軟嫩,老公說這牛肉品質真的很好,紅燒湯汁好好喝,不論是紅蘿蔔還是白蘿蔔都已煮化開來.
最怕牛肉太澀的問題,在孫家廚坊不會有這個問題,真的不需要什麼咬力就可以撕開牛肉.
半熟蛋很棒,蛋黃不會太乾.
我的貴妃流金飯上桌,嚇了一跳,跟流金的感覺差好多,原來店家選擇用墨魚醬汁下去拌飯,完成了這道貴妃流金飯,這道有小等了一下,結果吃了一口大為驚人,口味比想像中米飯更入味,吃起來真是墨魚海味耶,而且拌過後不會太過濕潤,米飯黏度剛剛好,我們很喜歡這道飯.
冰鎮絲襪奶茶,喝起來茶味偏重,對小人來說可能太過頭,但這是大人款的奶茶無誤,很順口,不會過甜.
洛神仙渣酸梅露,偏酸的感覺還不錯,喝起來覺得仙渣味較突出,很解膩,飯後來上一杯很不錯.
甜點是炸麻糬,太棒了,我最愛這種,吃起來外皮酥酥的,裡面麻糬口感軟Q,外頭撒的花生糖粉剛剛好,好棒的飯後甜點,我嫌它太少了呢.
這天吃完很滿足,再次見識到孫家廚坊不同的餐點呈現,整個套餐的品質及用料更加用心了,而且口味上也比往常更來的高級一點,所以現在不論要吃平價美食,或是中價美食,或是更高價的魚翅,龜鹿二仙膠湯品套餐,都可以在孫家廚坊找得到囉.
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