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在台灣很少有專門只賣鰻魚飯的店家,而且在台灣吃到的烤鰻魚,我都覺得不夠有油脂度,烤的不夠香,再來都有些小刺,以不太愛,到日本總會特地找間鰻魚專賣店來品嚐一下.

上次在京都吃松乃的鰻魚飯,到現在我還念念不忘,不過我也很妙,我向來不愛吃同一間,都愛嚐鮮啊,所以這天相中了晴空塔上的名古屋名店 備長 鰻魚飯來當晚餐囉.


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這天比較早來吃,約下午五點多,門口還没人在排隊,不知是因為價格還是尚未到用餐時間啊.

下午一點剛吃了利久牛舌,五點多來是有點太過頭了.


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門口的櫥窗就可以看到師傅在烤鰻魚.


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對,就是這個木桶,早在來之前就已經相中要點這木桶三吃囉.


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店內的客人以日本人居多,環境很素雅,服務人員都略有年紀.


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這是去年的價錢,今年不知有没有調整,然後我也忘了我選的是特上還是極上??反正就是吃啦.


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鰻魚的料理其實很多耶,我對炸骨片其實蠻有興趣的,但這天完全忘了點它.


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幫我們服務的是一位男服務人員,略有年紀,知道我們是觀光客,所以也就直接拿這張給老公讓我們看囉.

上頭有清楚的教如何鰻魚三吃啊.


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好吧,我是受到老公點餐打擊太大而忘了點炸骨片,他居然跟我說他要點白飯就好...............

說他不太餓,分食我的就好,媽啊~~~~雖然我也不餓,但我想他點別種的來吃看看啊,好吧,他點了白飯來,我們也很訝異,居然還有附上醬菜,然後用托盤來,我們還以為跟台灣一樣,直接端一碗白飯上桌呢.


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肝燒,就是鰻魚肝醬燒,這道是重口味的,在台灣也顯少人料理,基於這點,我一定要點來吃.


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鰻魚肝略苦,醬汁微甜,還蠻下飯的,一口肝一口飯才不會感覺到苦澀,稱不上喜歡,但最起碼我吃過了.


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我的套餐來囉~~整個就感覺澎湃,當然價錢也不太美麗啦.


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木桶蓋打開好香,烤鰻魚的味道讓我流口水了.

一旁還附上海苔絲太妙了.


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這個湯也有單賣的,好喝,超級好喝,好甜的味道.


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哈哈哈哈哈~~~這不知是特上還是極上的鰻魚量,不過鰻魚整個烤到很誘人啊.


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整個醬汁也滲到底下的白飯了,相信每一口都可以吃到鰻魚香.


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厚度我覺得當場看,没有上次在京都松乃吃得那麼肥厚.


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第一吃,就先舀基本的鰻魚飯起來,吃起來鰻魚真如我所說,雖有油脂,但我偏愛松乃鰻魚的油脂度,而醬汁的味道,松乃較甜,這裡偏鹹甜.


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第二吃,撒些蔥花加點芥末拌一下吃,吃了一口,完全不同的想法,芥末可以提味,雖嗆,但是吃起來比單吃更吸引我.


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第三吃,加點茶,再撒上海苔絲,變成了鰻魚茶泡飯,吃起來超好吃,我最愛第三吃了,醬汁整個融入茶裡面,像是湯一樣,更順口更好吃,我愛這味.


最後我吃完,滿足度說真的没松乃那麼滿足,應該說備長鰻魚飯烤的焦香味較濃,而松乃烤的碳味没那麼重,而且鰻魚入口即化,所以我心目中還是偏愛京都 松乃多一點.

有去晴空塔的人,不妨也去品嚐一下,看看自己愛的鰻魚飯是哪一味喔.


ひつまぶし名古屋 備長 びんちょう [ヒツマブシナゴヤビンチョウ]  6F 11番地


2014年的東京自助旅行就此結束囉,隔天中午的飛機,所以一大早要去機場,也没再安排行程,接下來應該會接著寫2015年的京都大阪奈良之旅吧... (期望我寫快一點)


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